Kosher

Kosher

La società moderna è sempre piu' multiculturale e l'integrazione è una sfida che coinvolge non soltanto le istituzioni, ma anche le imprese. Le scelte di acquisto delle minoranza etniche e culturali, infatti, sono spesso guidate da esigenze e bisogni particolari; per l'impresa, sviluppare un'offerta di prodotti/servizi che rispetti queste esigenze è una scelta che va a favore dell'integrazione, oltre che del business, particolarmente quando si parla di minoranze fortemente diffuse.

È questo il caso della comunità ebraica, molto diffusa nel mondo e rappresentata in Italia da un milione e mezzo di persone. I consumatori ebraici sono molto attenti a condurre la propria vita osservando la propria cultura e richiedono prodotti conformi alle regole principali derivano dalla Bibbia (la Torah).
Si parla, in questo caso, di prodotti KOSHER. Il termine KOSHER in ebraico significa conforme alla legge o adatto e indica che un alimento è stato prodotto in ottemperanza alle regole dietetiche prescritte dalla Bibbia.

I cibi KOSHER soprattutto negli Stati Uniti hanno un vasto mercato di consumatori perché, oltre che dagli ebrei osservanti, vengono consumati anche da musulmani, indù e consumatori vegetariani e allergici che si fidano della garanzia della certificazione kosher perché considerata la più affidabile nell’analisi degli ingredienti.

Le aziende produttrici possono dimostrare la conformità dei propri prodotti ai sopra indicati requisiti, attraverso la Certificazione KOSHER. Essa si ottiene a seguito di un percorso di verifica del rispetto di requisiti richiesti dalla cultura ebraica nella produzione di prodotti quali (alimenti, cosmetici, abbigliamento, etc.) e nell'erogazione di servizi (finanziari, turistici, etc.). Si tratta di una certificazione di Seconda Parte che vede coinvolti un Organismo di Certificazione e un'Autorità ebraica.

Perché certificarsi KOSHER? 

■ Per i Consumatori di cultura ebraica si tratta di una garanzia circa il rispetto dei requisiti KOSHER di prodotti e servizi e di una dimostrazione di attenzione da parte delle Aziende verso le proprie esigenze.
■ Per le Aziende produttrici i vantaggi della Certificazione KOSHER riguardano: - l'ampliamento del proprio mercato di riferimento sia interno, che esterno. Interno relativamente ai cittadini di cultura ebraica, dimostrando attenzione e impegno verso l'integrazione; esterno, favorendo le esportazioni verso i Paesi di cultura ebraica dove la Certificazione KOSHER è un requisito doganale imprescindibile per l'entrata e la commercializzazione di alcuni generi alimentari. - il miglioramento delle relazioni nella propria catena di fornitura, venendo incontro alle esigenze dei distributori locali.

Perchè SOLOGEA LAB?  Capacità  di offrire un servizio completo che porta il Cliente ad una piena conformità  alla norma KOSHER, consentendogli l'ottenimento della certificazione.  L'attività  consulenziale si articola, generalmente, nelle seguenti fasi:

  • Audit preliminare;
  • Individuazione dei processi aziendali, interazioni e misure;
  • Analisi, ridisegno e mappatura dei processi;
  • Redazione delle procedure e del Manuale;
  • Sensibilizzazione e ausilio nell'applicazione della documentazione;
  • Conduzione delle Visite Ispettive Interne;
  • Gestione del rapporto con l 'Ente Terzo per la certificazione.

Contrattualmente garantiamo:

  • Monitoraggio continuo sul progetto;
  • Correzione delle non conformità  documentali rilevate dall'Ente Terzo;
  • Conformità  allo standard KOSHER.
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